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So gibt es hinweise, dass die proteine dickdarmkrebs vorbeugen können. Dies ist auch der grund, warum erbsen durchaus auch mal roh aus der schote genascht. Hülsenfrüchte enthalten zwar sehr viel lektin, beim kochen verlieren sie es jedoch weitgehend.

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Schaden tun diese mengen dem gesunden nicht und wir können sie daher unbesorgt essen. Natürlich ist glutenhältiges brot in der lektinfreien ernährung tabu. Stark ins jahr 2022 starten?

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Linsen, bohnen, erdnüsse und kichererbsen produkte auf erdnuss basis, wie erdnussbutter und erdnussöl In tomaten, erdnüssen und cashews ist der gehalt an lektinen sehr viel geringer. Allerdings sollten lektinhaltige lebensmittel vor dem verzehr abgekocht werden.

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Hülsenfrüchte enthalten zwar sehr viel lektin, beim kochen verlieren sie es jedoch weitgehend. Inzwischen wird an den positiven wirkungen der lektine geforscht. Dies ist auch der grund, warum erbsen durchaus auch mal roh aus der schote genascht.

Erbsen Gehören Zwar Ebenfalls Zu Den Hülsenfrüchten, Enthalten Aber Kaum Lektine.

Allerdings verzehren wir kidneybohnen im gekochten zustand. Dieses kostenlose pdf liste lektinfreier und lektinhaltiger lebensmittel zum ausdrucken beinhaltet über 400 nahrungsmittel. Gemüse ohne gift oder böses gemüse:

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